“今天我不吃饭。”赵策也不拐弯抹角，直截了当地说道， “我最近研究出了一种蛋的新奇吃法，想跟你们金掌柜做笔生意。”

伙计闻言很是意外。

他一个地主家的公子，哪会研究什么吃食？而且还是蛋这样常见的东西。

蛋除了煎蒸煮炒，还能做什么？

就这，竟还大言不惭地要跟他们掌柜做生意！

但赵策好歹是赵家人，还曾是楼里的常客，他也没有张口讽刺，而是委婉地说：“咱们楼里的厨子得了空，也会设法研究新菜式，味道也都是一顶一的好，公子这个蛋掌柜能不能看上，这小人也说不准……”

赵策道：“这个我知道，你只帮我叫一下掌柜就好，有劳。”

见他还不死心，伙计也只好把人带到了掌柜跟前。

醉仙楼掌柜名叫金荣，是个有些秃顶，白白胖胖的中年男人。

赵策借用了一下厨房，便开始做凉拌皮蛋、皮蛋豆腐，他本来想再熬个皮蛋瘦肉粥，但熬粥太费时间，想想还是算了。

金荣见他有模有样地做菜，不由暗自惊叹：看来他被分到祖宅后，成长了不少，连菜都会做了。

不过他对赵策所谓的“新吃食”并不抱太大期望，毕竟一个从未下过厨的富家公子，能做出什么可口的东西来？

但当赵策将凉拌皮蛋和皮蛋豆腐端上桌时，看到那晶莹剔透的蛋清与墨绿色的蛋黄，配上色泽浓郁的料汁，他顿时眼前一亮。

金荣拿起筷子，夹了一块凉拌皮蛋送入口中，心里惊喜不已，但面上却没显露出分毫，只默不作声地又夹了一块皮蛋豆腐。

“这……这蛋味道确实独特！”饶是金荣自诩见多识广，也没吃过这样独特的蛋，口中连连赞叹道，“赵公子，这蛋你是如何制作的？为何我从未见过这种吃法？”

赵策：“这是我偶然间研究出的一种新吃法，名为皮蛋。它不仅可以直接凉拌、煮粥、做汤，还能与其他食材搭配，味道都十分独特。”

金荣闻言疑惑不已。

他一个衣来伸手，饭来张口的富家公子，还会研究蛋的新吃法？

听着怎么不信呢……

“掌柜不要就算了，我到别的地方问问去。”赵策提着篮子，就要离开。